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おおきな おかず | |||||||||||||||||
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つくりかた | 海苔としそを巻きこんだ鶏ハムです。ひもを使わず、簡単につくれます。 |
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1 海苔 大葉 鶏肉 |
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8 もみこむ。 |
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15 さらにもう1枚 ラップで包む。 |
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2 鶏肉は 皮にフォークを さして、穴をあける。 |
9 塩をふり、 もみこむ。 |
16 なべに水と 肉をいれ、 |
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3 包丁で 細かく開いていく。 |
10 ラップの上に 肉をおく。 |
17 浮かないように 落としぶたをする。 強火にかける。 |
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4 四角形に なるように切る。 |
11 大葉、 |
18 沸騰したら 強めの中火 にして、5分 加熱する。 |
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5 さとうをふり、 |
12 海苔の順で 肉の上におき、 |
19 火を止めて、 ふたをする。 そのまま30分おく。 |
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6 手でよく もみこむ。 |
13 くるくると巻く。 |
20 できあがり。 |
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7 酒をふり、 |
14 ラップで しっかり包む。 |
21 うすく切って、 盛りつける。 |