ごはん・めん
			材料／４人分 ごはん※　　　　…４杯分 菜の花　　　　　…1/2束 卵　　　　　　　…２こ いりごま（白）　…大さじ １ 　塩 【Ａ】水　　　　…大さじ １ 　　　さとう　　…大さじ 1/2 ※炊いたご飯を用意しておいてください。	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		菜の花ご飯

つくりかた

春を感じさせる、菜の花色のご飯です。

		1 菜の花 卵 いりごま			8 両手で ぎゅっとしぼる。			15 卵がかたまったら 火を止める。
		2 菜の花は 茎のかたい部分を １cm切り落とす。			9 茎は１cmの 幅で切り、 穂先は３cmの 長さで残す。			16 ボウルにご飯と ごまを入れる。
		3 なべに湯を 沸かし、塩 （小こさじ1/2）を入れる 。			10 ボウルに卵を 割入れ、【Ａ】と 塩（少し）を加える。			17 菜の花の茎の 部分を
		4 １分30秒 ゆでる。			11 箸でよく混ぜる 。			18 加え、塩をふる。
		5 ざるにあげ、			12 なべに11を入れ、 弱火にかける。 （油はしかない）			19 しゃもじで混ぜる。
		6 すぐに水に つける。			13 ４本の箸を つかって、ぐるぐると ○をかくようにして まぜる。			20 茶碗にご飯を入れ、 炒り卵をかける。
		7 向きを揃えて 手で持ち、			14 （たまごが だんだんと 　かたまってくる）			21 真ん中に 菜の花の穂の部分を のせて出来上がり。