ごはん・めん
			ざいりょう／２〜３人（にん）ぶん すしめし　　　　　　…こめ２ごうぶん かつお（さしみよう）…200g みょうが　　　　　　…２こ おおば（あおじそ）　…５まい しょうが　　　　　　…１かけ いりごま（しろ）　　…おおさじ ２ 【Ａ】しょうゆ　　　…おおさじ ２ 　　　みりん　　　　…おおさじ 1/2	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		かつおの てごねずし

つくりかた

ごはんに かつおと やくみを まぜた おすしです。かつおを おいしく いただけます。

		1 すしめしを よういする。 →つくりかた			8 おおばは たてに くるくると まき、
		2 かつお おおば、みょうが しょうが いりごま			9 ななめに ほそく きる。
		3 かつおは ５mmの はばに きる。			10 みょうがは たて はんぶんに きったあと、
		4 しょうがは かわを むいて すりおろし、			11 たてに せんぎりに する。
		5 しぼる。 （しるだけ つかう）			12 すしめしに かつお、みょうが、いりごまを くわえて てで まぜる。
		6 ５の しょうがの しぼりじると 【Ａ】を まぜ、			13
		7 かつおを ひたす。 れいぞこに 30ふん おく。			14 おおばを ちらして できあがり。