ちいさな おかず
			材料／４人分 きゃべつ　　　　　…1/4こ 新たまねぎ　　　　…1/2こ スナップえんどう　…８本 ハム　　　　　　　…３枚 【Ａ】酢　　　　　…大さじ １と 1/2 　　　あぶら　　　 …おおさじ １と 1/2 　　　さとう　　　 …こさじ　1/2 　　　しお　　　　 …こさじ　1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		春野菜のマリネ

つくりかた

春の野菜を使ったマリネサラダです。ミニトマトやブロッコリーを入れても。

		1 ハム 新たまねぎ スナップえんどう きゃべつ			8 ざるにあげ、 水気を切る。
		2 スナップえんどうは すじをとる。			9 ボウルに【Ａ】を 入れ、 泡立て器で よく混ぜる。
		3 きゃべつは 芯を切り落とし、			10
		4 食べやすい大きさに 切る。			11 野菜、ハムと あわせ、
		5 新たまねぎは 薄切りにする。			12 あえる。 15分ほどおく。
		6 ハムは ４等分に切る。			13 器に盛る。
		7 なべに湯を沸かし、 スナップえんどう、 きゃべつを ２分ゆでる。