おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん カキ（かねつよう）※…１パック（10こ） キャベツ　　　　　　…1/8こ レモン　　　　　　　…1/4こ たまご　　　　　　　…１こ こむぎこ　　　　　　…おおさじ ３ パンこ　　　　　　　…１カップ 　しお・こしょう　　…すこし 　あぶら ※フライには「加熱用（かねつよう）」の 　かきを つかいます。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		かき フライ

つくりかた

かき りょうりの ていばん、かきフライ。タルタルソースを つけても おいしいです。

		1 かき レモン キャベツ			8 キッチンペーパーで みずけを よく ふきとる。			15 かきを いれ、 ２ふんほど きつねいろに なる まで あげる。
		2 キャベツは せんいに そって ２〜３mmの はばの せんぎりに する。			9 かるく しお、 こしょうを ふる。			16 できあがり。
		3 レモンは たて はんぶんに きる。			10 こむぎこ、			17 キャベツ、レモンと いっしょに うつわに もる。
		4 こむぎこ パンこ たまご			11 たまご、
		5 たまごは とく。			12 パンこの じゅんばんで かきに つける。			18 ソースを つけて いただきます。 （しゃしんは ちゅうのうソース）
		6 ボウルと ざるを かさねた なかに みずと かきを いれ、 かるく あらう。			13
		7 ざるを あげ、 みずけを きる。			14 フライパン（または なべ）に あぶらを いれ、170〜 18０℃にする。