ぶたにくの こうちゃに	４人（よにん）ぶん
		ぶた(かたロース・かたまり)…500g こうちゃ(ティーバッグ)　　…２ふくろ 【Ａ】しょうゆ　　　…100cc 　　　さけ　　　　　…50cc 　　　す　　　　　　…50cc 　　　みりん　　　　…25cc

こうちゃで にくを やわらかく にます。ひとばん たれに つけるので、たべる まえのひに つくりましょう。

		1 ぶた かたロースにく こうちゃ ティーバッグ			8 にくを いれ、 よわびに する。			15 にくを とりだし、
		2 たこいとを ２mほど よういし、にくを しばる。			9 すこしずらして ふたをし、 50ふん にる。			16 ５〜８mmの あつさに きる。
		3			10 【Ａ】を まぜておく。			17 なべに にくと たれを いれて ちゅうびに かけ、 あたたまったら
		4			11 にくが にえたら			18 うつわに もり、 （しゃしんは 　サラダなを そえ 　ました）
		5 （いとの 　はしと はしは 　うらがわで むすぶ）			12 なべから とりだし、 たこいとを はずす。			19 うえから たれを かける。
		6 なべに にくが かぶる くらいの みずと ティーバッグを いれ、 ちゅうびに かける。			13 ビニールぶくろに 10の つけだれと にくを いれ、 くちを しばる。
		7 にたったら ティーバッグを とりだし、			14ときどき にく を うごかして ぜん たいに たれがつく ようにし、ひとばん （１にち）おく。