おおきな おかず
			ざいりょう／４人（にん）ぶん とり ももにく　…２まい にんじん　　 　…たてに 1/2ほん いんげん　　　 …６ほん 　あぶら 　　　…おおさじ １ 　しお　　　　 …すこし 【Ａ】しょうゆ …おおさじ ２ 　　　みりん　 …おおさじ １ 　　　さけ 　　…おおさじ １ 　　　さとう 　…おおさじ １	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		ロールチキン

つくりかた

とりにくで やさいを まいて、やいた りょうり。パーティなどの おもてなしにも。

		1 とりももにく、 いんげん、 にんじん			8 にんじん２〜３ほん、 いんげん３ほんを にくに のせ、 （かわが した）			15 よわびにして ふたを する。 10ふん むしやき に する。
		2 いんげんは すじを とる。			9 くるくる まく。			16 あぶらを ふく。
		3 にんじんは かわを むき、いんげんと おなじ ながさにし、 ５mmかくに きる。			10 かたちを ととのえる。			17 【Ａ】をいれ、
		4 なべに みずをいれ ちゅうびに かける。 ふっとうしたら にんじんを いれる。			11 たこいとで しばる。			18 ちゅうびで につめる。
		5 ７ふん たったら いんげんを いれる。 さらに ３ふん ゆでる。			12 【Ａ】を まぜておく。			19 できあがり。
		6 ざるにあげ、 みずけを きる。			13 フライパンに あぶらを しき、 ちゅうびに かける。 にくを いれる。			20 たこいとを はずし、 １cmの あつさに きる。
		7 とりにくに きりこみ を いれ、おなじ あつさにする。 しおを かるくふる。			14 ころがしながら、 かわが きつねいろに なるまで やく。