1.
材料の 玉ねぎ、油あげです。
たまねぎとあぶらあげのみそしるのレシピ
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
1.
材料の 玉ねぎ、油あげです。
2.
玉ねぎを たて 半分に 切ります。へたを 切り落として、皮を むきます。
3.
たて 5mmの 幅に 切ります。
4.
油あげは 油抜きを します。
※お湯を かけて、油を 抜くことです。
5.
半分に 切ります。
6.
そのあと 横に 5mmの 幅に 切ります。
7.
鍋に 水、顆粒だし、玉ねぎを 入れて、中火に かけます。
8.
沸いたら、あくを 取ります。そのあと 3〜4分、煮ます。
※上に 出てくる 白い 泡が “あく”です。
9.
油あげを 入れて、1〜2分 煮ます。
10.
みそを お玉に 入れて、混ぜます。
11.
火を 止めます。できました。
12.
お椀に 入れます。