1.
材料の あさりです。
あさりのみそしるのレシピ
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
1.
材料の あさりです。
2.
あさりは 砂を 抜きます。
※水300mlに 大さじ1/2の 塩を 入れて、1時間 おきます。
3.
あさりの 殻を よく 洗います。
4.
鍋に 水、だしを 入れます。
5.
あさりを 入れます。
6.
中火に かけて、沸かします。
7.
あくを 取ります。
※上に 出てくる 白い 泡が “あく”です。
8.
あさりが 開いたら、みそを 入れます。
※みそは お玉に のせて、箸で 溶きます。
9.
みそが 溶けたら、火を 止めます。
10.
お椀に 入れます。