1.
鍋の ふたに 布を 巻いて、 ゴムで 止めます。
ちゃわんむしのレシピ
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
1.
鍋の ふたに 布を 巻いて、 ゴムで 止めます。
2.
材料の かまぼこ、むきえび、しいたけ、卵です。
3.
えびに 酒(小さじ1)を ふります。
4.
かまぼこを 包丁で 板から はずします。7〜8mmの 幅に 切ります。
5.
しいたけの 汚れを キッチンペーパーで 落とします。
6.
じくを 切ります。そのあと 4つに 切ります。
7.
Aを 混ぜます。
8.
別の ボウルに 卵を 混ぜます。(箸の 先を ボウルの 底に 付けて、左と 右に 動かします)
9.
7の だし汁を 少しずつ 卵に 入れます。
10.
混ぜます。
11.
こし器※を 使って、別の ボウルに 入れます。
※こし器は 目の 細かい ざるです。ざるを 使っても いいです。
12.
器に 入れます。
13.
しいたけ、かまぼこ、えびを のせます。
14.
鍋に 2〜3cm 水を 入れて、強火に かけます。
15.
沸いたら、器を ならべます。
16.
弱火に します。
17.
ふたを 鍋から 少し ずらして おきます。 12〜13分 蒸します。
18.
できました。