1.
材料の 新じゃがと 牛肉です。
新じゃがと牛肉の煮物
しんじゃがとぎゅうにくのにもののレシピ
新じゃがは 春に おいしい じゃがいもです。皮も 食べることができます。
材料 （4人分）
- ・新じゃが … 500g
- ・牛肉 … 200g
- ・水 … 100ml
- ・油 … 大さじ 2
- A しょうゆ … 大さじ 2
- A 酒 … 大さじ 1
- A さとう … 大さじ 1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
牛肉を 食べやすい 大きさに 切ります。
3.
新じゃがを たわしで きれいに 洗います。
4.
ざるに 入れて、乾かします。
5.
半分に 切ります。
6.
大きいものは 4つに 切ります。
7.
フライパンに 油を 入れて、中火〜強火に かけます。
8.
新じゃがを 入れて、1〜2分 炒めます。
9.
牛肉を 入れて、炒めます。
10.
牛肉の 色が 半分 変わったら、水を 入れます。
11.
Aを 入れます。
12.
沸いたら、あくを 取ります。※上に 出てくる 白い 泡が “あく”です。
13.
ふたをして、弱火にします。
14.
ときどき 混ぜながら、ふたを して、15分 煮ます。
15.
新じゃがが やわらかくなったら、できました。
16.
皿に 入れます。