1.
材料の 豚肉と りんごです。
ポークソテー りんごソース
ポークソテー りんごソースのレシピ
焼いた 豚肉に、甘酸っぱい（甘くて 酸っぱい） りんごの ソースを かけた料理です。写真の 野菜は ベビーリーフです。
材料 （2人分）
- ・豚肉（とんかつ用※） … 2枚（200gくらい）
- ・りんご … 1個
- ・小麦粉 … 大さじ 2
- ・バター … 10g
- ・白ワイン※※ … 大さじ 2
- ・油 … 大さじ 1
- ・塩
- ・こしょう
- ・
※ 厚さが 1cmくらいの 豚肉です。
※※白ワインが なければ、水でも いいです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
りんごの 芯を とって、皮を むきます。
3.
１㎝×１㎝に 切ります。
4.
鍋に バターを 入れて、中火に かけます。
5.
りんごを 入れて、30秒ほど 炒めます。
6.
白ワイン（または水）を 入れます。
7.
ふたをして、 弱火で 15分 煮ます。
8.
9.
豚肉を 筋切り※します。
※赤身と あぶら身 の間を 3〜4か所、切ります。
10.
肉の 表と 裏に、塩、こしょう、小麦粉を ふります。
11.
フライパンに 油を 入れて、中火に かけます。
12.
油が 熱くなったら、豚肉を 入れます。
13.
焼けたら、裏に 返します。裏も 焼けたら、弱火にします。肉の 中まで 焼きます。
14.
皿に 入れて、8の りんごを かけます。