1.
材料の かつお、にんにく、生姜です。
かつおの竜田揚げ
かつおのたつたあげのレシピ
にんにくと 生姜で、かつおの 臭みが 消えます。かつおが 苦手なひとにも おすすめです。
材料 （2人分）
- ・かつお（刺身用） … 200g
- ・にんにく … 1かけ
- ・生姜 … 1かけ
- ・片栗粉 … 大さじ 2くらい
- ・油
- A しょうゆ … 大さじ 2
- A 酒 … 大さじ 1/2
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
3.
4.
にんにくの 皮を むいて、すりおろします。
5.
6.
ボウルに 生姜、にんにく、Aを 混ぜます。
7.
かつおを 1cmに 切ります。
8.
6に 30分 つけます。
9.
かつおの 汁を 拭いて、片栗粉を つけます。
10.
フライパンに 油を 1cm 入れて、中火に かけます。
11.
170〜180℃になったら、かつおを 入れます。1分、揚げます。
12.
裏に 返して、1分 揚げます。
13.
14.
皿に 入れます。
（写真の 野菜は かいわれ大根です）