1.
材料の 豆腐、ししとうです。
豆腐の照り焼き
とうふのてりやきのレシピ
材料 （2人分）
- ・豆腐（木綿） … 1丁
- ・ししとう … 6本
- ・小麦粉 … 大さじ 2
- ・塩 … 少し
- ・油 … 大さじ 1
- A しょうゆ … 大さじ 1
- A 酒 … 大さじ 1
- A みりん … 大さじ 1
- A さとう … 小さじ 1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
Aを 混ぜます。
3.
豆腐を キッチンペーパーで 包みます。
4.
平らで 重いものを のせて、15分 おきます。
5.
水を 捨てて、キッチンペーパーを 取ります。
6.
新しい キッチンペーパーで 水を 拭きます。
7.
横に 半分に 切ります。
8.
塩を 少し ふります。
9.
豆腐の 表と 裏に 小麦粉を つけます。
10.
フライパンに 油を 入れて、中火に かけます。
11.
油が 熱くなったら、豆腐を 入れます。2分 焼きます。
12.
裏に 返して、2分 焼きます。
13.
火を 弱くします。キッチンペーパーで フライパンの 汚れを 拭きます。
14.
Aと ししとうを 入れます。
15.
裏に 返します。汁が なくなるまで 焼きます。
16.
皿に 入れます。