1.
材料の さば、れんこん、生姜です。
さばの竜田揚げ
さばのたつたあげのレシピ
さばに 味を つけてから、揚げた料理です。
材料 （2人分）
- ・さば（切り身） … 半身分※
- ・れんこん … 4cm
- ・生姜 … 1かけ
- ・しょうゆ … 大さじ 1
- ・酒 … 小さじ 2
- ・片栗粉 … 大さじ 1と1/2
- ・油
※魚1匹の 半分
作り方
2.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
3.
手で しぼります。（汁だけ 使います）
4.
3の 汁、酒、しょうゆを ボウルに 入れます。
5.
さばを 洗って、キッチンペーパーで 水を 拭きます。
6.
骨を とります。
7.
食べやすい 大きさに 切ります。
8.
4に さばを 入れます。まぜて 10分 おきます。
9.
れんこんの 皮 をむきます。
10.
1cmに 切ります。
11.
フライパンに 油を 5mmくらい 入れます。170℃に 熱します。
12.
れんこんを 入れます。
13.
2〜3分 揚げたら、裏に 返します。2分 揚げます。
14.
15.
8の たれを 捨てます。
16.
さばに 片栗粉を つけます。
17.
れんこんを 揚げた 油を 170℃に 熱します。16を 入れます。
18.
1〜2分 揚げて、裏に 返します。1〜2分 揚げます。
19.
れんこんと いっしょに 皿に 入れます。