1.
材料の 鶏もも肉、いんげん、にんじんです。
ロールチキン
ロールチキンのレシピ
鶏肉で 野菜を 巻いて、焼いた 料理です。パーティーにも いいです。
材料 （4人分）
- ・鶏もも肉 … 2枚
- ・にんじん … 縦に 1/2本
- ・いんげん … 6本
- ・油 … 大さじ 1
- ・塩 … 少し
- A しょうゆ … 大さじ 2
- A みりん … 大さじ 1
- A 酒 … 大さじ 1
- A さとう … 大さじ 1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
いんげんの 筋を 取ります。
3.
にんじんの 皮を むきます。にんじんと いんげんを 同じ 長さで、幅 5mmに 切ります。
4.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。沸いたら にんじんを 入れます。
5.
7分 たったら、いんげんを 入れます。3分 茹でます。
6.
ざるに あげて、水を 切ります。
7.
鶏肉に 切り込みを 入れて、同じ 厚さに します。塩を 軽く ふります。
8.
にんじん 2〜3本、いんげん 3本を 肉に のせます（皮が 下です）。
9.
巻きます。
10.
形を 整えます。
11.
タコ糸を 巻きます。
12.
Aを 混ぜます。
13.
フライパンに 油を 入れて、中火に かけます。肉を 入れます。
14.
転がしながら、皮を 焼きます。
15.
弱火に して、ふたを します。10分、焼きます。
16.
油を 拭きます。
17.
12で まぜた Aを 入れます。
18.
中火で 煮詰めます。
19.
できました。
20.
タコ糸を 取って、1cmの 厚さに 切ります。
21.
皿に 入れます。