1.
材料の オクラ、豆腐です。
オクラと豆腐のみそ汁
オクラととうふのみそしるのレシピ
夏に おいしい オクラを みそ汁に 入れました。
材料 （4人分）
- ・オクラ … 6本
- ・豆腐※ … 1/2丁（180gくらい）
- ・水 … 600ml
- ・みそ … 大さじ 2と1/2
- ・顆粒だし※※ … 小さじ 1/2
- ・塩 … 少し
※豆腐は「木綿」「絹ごし」どちらでも いいです。
※※「顆粒だし」は 粉のだしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
オクラを まな板の 上に おいて、塩を ふります。
3.
オクラを 手で 転がして、こすります。細かい 毛を 取ります。
4.
水で 洗って、塩を 落とします。
5.
オクラの へたを、切ります。
6.
1cmに 切ります。
7.
豆腐を 横に 半分に 切ります。
8.
1cm×1cmに 切ります。
9.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。
10.
沸いたら、だしと みそを 入れます。
（おたまに みそを 入れて、箸で 混ぜます）
11.
みそが 溶けたら、オクラと 豆腐を 入れます。
12.
沸いたら、すぐに 火を 止めます。
13.
お椀に 入れます。