1.
材料の しいたけ、えのきだけ、しめじ、なめこです。
きのこ汁
きのこじるのレシピ
きのこは まいたけ、エリンギなど、他の きのこでも いいです。いろいろな きのこを 使いましょう。
材料 （4人分）
- ・しめじ … 1パック
- ・えのきだけ … 1パック
- ・なめこ … 1パック
- ・しいたけ … 4個
- ・水 … 600ml
- ・顆粒だし※ … 小さじ 1
- A 酒 … 大さじ 1
- A しょうゆ … 大さじ 1/2
- A 塩 … 小さじ 2/3
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
しいたけの 軸を 切ります。
3.
5mmに 切ります。
4.
しめじの 石突きを 切ります。
5.
食べやすい 大きさに 分けます。
6.
えのきだけの 石突きを 切ります。
7.
半分に 切ります。
8.
8つくらいに 分けます。
9.
なめこを 水で 洗います。
10.
ざるで 水を 取ります。
11.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。
12.
沸いたら、顆粒だしと しめじ、えのきだけ、しいたけを 入れます。3分 煮ます。
13.
なめこと Aを 入れます。
14.
沸いたら、すぐに 火を 止めます。
15.
できました。
16.
お椀に 入れます。