1.
材料の 白菜、長ねぎ、鶏 ひき肉、卵、生姜です。
鶏だんごと白菜のスープ
はくさいととりだんごのスープのレシピ
材料 （4人分）
- ・鶏もも ひき肉 … 200g
- ・白菜 … 1/8株
- ・長ねぎ … 1/2本
- ・卵 … 1/2個
- ・生姜 … 1かけ
- A 片栗粉 … 小さじ 1
- A しょうゆ … 小さじ 1/2
- A 塩 … 小さじ 1/4
- ・水 … 800ml
- ・顆粒だし※ … 小さじ1
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
長ねぎを、たてに 細く 切ります。
3.
下から みじん切りにします。
※材料を 細かく 切るのが “みじん切り”です。
4.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
5.
手で 汁を しぼります。（汁だけ 使います）
6.
ボウルに ひき肉、長ねぎ、A、しょうがの 汁を 入れます。
7.
卵を 混ぜます。
8.
7を 半分 入れます。
9.
手で よく 混ぜます。
10.
11.
白菜を 3cmに 切ります。
12.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。
13.
沸いたら、白菜の 茎（白いところ）と 顆粒だしを 入れます。
14.
2〜3分 煮たら、白菜を 横に 集めます。
15.
スプーンで 丸い 肉だんごを 作って、鍋に 入れます。
16.
白菜の 葉（緑のところ）を 入れます。
17.
ふたを します。5〜6分、煮ます。
18.
食べてみて、味が 薄かったら、塩を 入れます。
19.
器に 入れます。