1.
材料の なすと みょうがです。
なすとみょうがのみそ汁
なすとみょうがのみそしるのレシピ
材料 （4人分）
- ・なす … 2本
- ・みょうが … 2個
- ・ごま油 … 小さじ1
- ・水 … 600ml
- ・みそ … 大さじ2と1/2
- ・※顆粒だし … 小さじ1
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
なすの へたを 切ります。
3.
がくを 取ります。
4.
5mmになるように、斜めに 切ります。
5.
すぐに 水に つけて、5分 おきます。
6.
みょうがを たてに 半分に 切ります。
7.
2mmになるように、 斜めに 薄く 切ります。
8.
9.
なすを ざるに 入れて、水を 捨てます。
10.
鍋に ごま油を 入れて、中火に かけます。
11.
油が 熱くなったら、なすを 入れます。1分、炒めます。
12.
水と 顆粒だしを 入れて、2〜3分 煮ます。
13.
みょうがを 入れます。
14.
おたまに みそを 入れます。箸で 混ぜて、溶かします。
15.
みそが 溶けたら、火を 止めます。
16.
お椀に 入れます。