1.
材料の 菜の花、卵、炒りごまです。
菜の花ご飯
なのはなごはんのレシピ
菜の花の 色の ご飯です。菜の花は 春の 花です。
材料 （4人分）
- ・ご飯※ … 4杯分
- ・菜の花 … 1/2束
- ・卵 … 2個
- ・炒りごま（白） … 大さじ 1
- ・塩
- A 水 … 大さじ 1
- A さとう … 大さじ 1/2
※炊いた ご飯
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
菜の花の 下を 1cm 切ります。
3.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。沸いたら、塩を 入れます。
4.
菜の花を 入れて、1分30秒 茹でます。
5.
ざるに 入れます。
6.
すぐに 水に 入れます。
7.
長さを そろえます。
8.
手で 水を しぼります。
9.
茎の ところを 1cmに 切ります。葉の ところを 3cmに 切ります。
10.
卵を 割って、ボウルに 入れます。Aと 塩を 入れます。
11.
箸で よく 混ぜます。
12.
鍋に 入れて、弱火に かけます。（油は 使いません）
13.
4本の 箸で 混ぜます。丸を 書くように 混ぜます。
14.
卵が 固まったら、火を 止めます。
15.
ボウルに ご飯と ごまを 入れます。
16.
菜の花の 茎（下のほう）を 入れます。
17.
塩を ふります。
18.
しゃもじで 混ぜます。
19.
茶碗に ご飯を 入れて、炒り卵を かけます。
20.
真ん中に 菜の花の 葉を のせます。