1.
米を 洗って、ざるに 入れます。
七草がゆ
ななくさがゆのレシピ
1月7日の 朝に 食べる おかゆです。食べて、1年の 健康を 願います。
材料 （4人分）
- ・米 … 1合
- ・春の七草 … 1パック
- ・せり
- ・なずな
- ・ごぎょう
- ・はこべら
- ・ほとけのざ
- ・すずな（かぶ）
- ・すずしろ（大根）
- ・水 … 900ml
- ・塩 … 小さじ1
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
土鍋※に 米と 水を 入れて、30分 おきます。
※鍋でも いいです。
3.
土鍋を 強火に かけます。沸いたら、しゃもじで 米を 混ぜます。
4.
とろ火※にします。少し ずらして ふたを して、30〜35分 煮ます。
※「とろ火」は 弱火より 弱い 火です。
5.
材料の 「春の七草」※です。
※1月7日に 食べる 春の 野菜です。
6.
パックに 入って 売っています。
7.
「七草」を 細かく 切ります。写真は 小さな 大根です。
8.
写真は かぶです。
9.
かぶの 葉も 切ります。
10.
おかゆが できたら、「七草」と 塩を 入れます。
11.
混ぜます。
12.
ふたを して、とろ火で 5分 煮ます。
13.
できました。
14.
器に 入れます。