1.
すし飯を 作ります。→つくり方
かつおの手こねずし
かつおのてごねずしのレシピ
ご飯に かつおと 薬味（みょうが、大葉、生姜など）を 混ぜた寿司です。かつおを おいしく 食べることができます。
材料 （4人分）
- ・すし飯 … 米2合分
- ・かつお（刺身用） … 200g
- ・みょうが … 2個
- ・大葉（青じそ） … 5枚
- ・生姜 … 1かけ
- ・炒りごま（白） … 大さじ 2
- A しょうゆ … 大さじ 2
- A みりん … 大さじ 1/2
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
材料の かつお、大葉、みょうが、生姜、炒りごまです。
3.
かつおを 5mmに 切ります。
4.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
5.
しぼります。（汁だけ 使います）
6.
5の 生姜の 汁と Aを 混ぜます。
7.
かつおを 入れます。冷蔵庫に 入れて、30分 おきます。
8.
大葉を たてに 巻きます。
9.
斜めに 細く 切ります。
10.
みょうがを たてに 半分に 切ります。
11.
たてに 細く 切ります。（千切り）
12.
すし飯に かつお、みょうが、炒りごまを 入れて、手で 混ぜます。
13.
14.
大葉を のせます。できました。