1.
材料の 油あげと 炒りごまです。
いなり寿司
いなりずしのレシピ
甘く 煮た 油あげで 包んだ お寿司です。お弁当や、パーティでも 人気が あります。
材料 （4人分）
- ・すし飯 … 2合分
- ・油あげ … 8枚
- ・炒りごま（しろ） … 大さじ2
- A 水 … 200ml
- A さとう … 大さじ4
- A しょうゆ … 大さじ3
- A みりん … 大さじ2
- A 酒 … 大さじ1
- A 顆粒だし※ … 小さじ1/2
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
油あげを 半分に 切ります。
3.
箸で 開いて、袋に します。
破れないように 気を 付けてください。
4.
大きい 鍋に 水を 入れて、中火に かけます。
5.
沸いたら、油あげを 入れます。20秒くらい 茹でます。
6.
ざるに あげます。冷めたら 手で しぼって、水を 切ります。
7.
全部 しぼります。
8.
鍋に Aを 入れて、中火に かけます。
9.
沸いたら、油あげを 入れます。
10.
落としぶたを して、弱火に します。10分、煮ます。
11.
油あげが 煮えました。
12.
すし飯を 作ります。
（→作り方）
13.
すし飯に 炒りごまを 混ぜます。
14.
手に 水を つけます。1/16の すし飯を 手に のせます。
15.
長めの 丸い 形に します。
16.
16こ 作ります。
17.
油あげの 汁を 軽く しぼります。
18.
袋を 開きます。
19.
すし飯を 入れます。
20.
形を きれいに します。
21.
できました。