1.
米を 洗います。
鶏五目ご飯
とりごもくごはんのレシピ
５種類（五目）の 具が 入った 炊き込みご飯 です。
材料 （4人分）
- ・米 … 2合
- ・鶏もも肉 … 200g
- ・油あげ … 1枚
- ・ごぼう … 1/3本（50g）
- ・しめじ … 1/2パック
- ・にんじん … 3cm
- A 酒 … 大さじ1
- A しょうゆ … 大さじ1
- A さとう … 大さじ1/2
- B しょうゆ … 大さじ1
- B 顆粒だし※ … 小さじ1
- B 塩 … 小さじ1/2
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
材料の 油あげ、鶏もも肉、ごぼう、しめじ、にんじんです。
3.
ごぼうの 泥を 水で 洗い落とします。そのあと、包丁の 背中で 皮を こすります。
4.
笹がきに します※。すぐ 水に 入れて、10分 おきます。
※えんぴつを 削るように、ごぼうを 回しながら 包丁で 切ります。
5.
にんじんの 皮を むきます。たてに 2mmの 幅に 切ります。
6.
そのあと、たて 2mmの 幅に 切ります。
7.
しめじの 石突き（固いところ）を 切り落として、分けます。
8.
油あげを 油抜きします。※お湯を かけて 油を 抜くことです。
9.
たて 半分に 切ります。
10.
そのあと 横に 5mmに 切ります。
11.
鶏もも肉を 2cmくらいに 切ります。
12.
ごぼうを ざるに あげて、水を 切ります。
13.
材料を、全部 バットに 入れます。
14.
Aを 入れて もみます。
15.
炊飯器に 米と Bを 入れて、2の 目盛りまで 水を 入れます。
16.
14の 材料を 入れて、平らに します。
17.
炊飯器で 炊きます。
18.
できました。
19.
よく 混ぜます。
20.
茶碗に 入れます。