1.
材料の しめじ、パプリカ、玉ねぎ、さやいんげん、鶏もも肉、あさりです。
あさりと鶏肉の炊き込みご飯
あさりととりにくのたきこみごはんのレシピ
具が たくさん 入っている、炊き込みご飯です。
材料 （4人分）
- ・米※ … 2合
- ・あさり … 300g
- ・鶏もも肉 … 1枚（300g）
- ・玉ねぎ … 1/2個
- ・しめじ … 1/2パック
- ・パプリカ（赤） … 1/2個
- ・さやいんげん … 10本
- ・にんにく … 1かけ
- ・バター … 10g
- ・オリーブオイル、塩、こしょう
- A コンソメ … 小さじ 1
- A 塩 … 小さじ 1/2
※米は 洗っておきます。
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
材料の コンソメ、にんにく、バターです。
3.
ボウルに 水300mlと 大さじ1/2の 塩を 入れます。あさりを 入れて、1時間 おきます。
4.
さやいんげんの へたと 筋を 取って、4〜5cmに 切ります。
5.
パプリカの へたと 種を 取って、たてに 3mmに 切ります。
6.
しめじの 石突きを 切ります。食べやすい 大きさに 分けます。
7.
玉ねぎを みじん切りにします。
※材料を 細かく 切るのが “みじん切り”です。
8.
にんにくを みじん切りにします。
9.
炊飯器に 米、水（200ml）、Aを 入れます。
10.
フライパンに オリーブオイル（大さじ1）、にんにくを 入れます。弱火に かけます。
11.
にんにくの 香りがしたら、玉ねぎを 入れます。3分 炒めます。
12.
9に 11を 入れて、まぜます。バターを のせます。
13.
鶏肉は 食べやすい 大きさに 切って、塩と こしょうを ふります。
14.
フライパンを キッチンペーパーで 拭きます。オリーブオイル（小さじ1）を 入れて、中火に かけます。
15.
鶏肉を 皮を 下にして、焼きます。
16.
皮が 焼けたら、裏に 返して 焼きます。（中が 半分くらい 焼けたらいいです）
17.
12の 上に 鶏肉、さやいんげん、パプリカ、しめじを のせます。
18.
あさりを よく 洗って、水を 拭きます。17の 上に のせます。
19.
炊飯器で 炊きます。
20.
できたら 混ぜて、皿に 入れます。