1.
米を 洗います。
すし飯
すしめしのレシピ
すし飯は、握りずし、ちらしずし、のり巻き、いなりずしなどを 作るときに 使う ご飯です。
材料 （4人分）
- ・米 … 2合
- A 酢… 大さじ3
- A さとう … 大さじ1
- A 塩 … 小さじ1
1合=180ml・大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
炊飯器の 釜に 米を 入れて、「すし飯」の 「2」まで 水を 入れます。
※水は 「白米」を 炊くときより、少ないです。
3.
炊飯器で 炊きます。
4.
飯台※に 水を 入れます。
※飯台は 寿司を 作るときに 使う、木の 入れ物です。飯台が ないときは、ラップの 上で ご飯と すし酢を 合わせると いいです。
5.
ご飯が 炊けました。
6.
飯台の 水を 捨てます。布で 水を よく ふきます。
7.
飯台に ご飯を 入れます。
8.
Aを 混ぜて、「すし酢」を 作ります。
9.
ご飯に すし酢を かけます。
10.
しゃもじで 切るようにして、ご飯と すし酢を 合わせます。このとき、かき混ぜないでください。
11.
ご飯を 切るように して 合わせながら、うちわで あおいで ご飯を 冷まします。まぜるときは 10のように します。
12.
できました。
13.
すぐに 食べないときは、濡れた 布を かけます。