1.
材料の なす、かぼちゃ、ピーマン、ミニトマト、生姜です。
夏野菜の焼きびたし
なつやさいのやきびたしのレシピ
夏の 野菜を 使った 簡単な 料理です。オクラや ズッキーニなど、他の 野菜でも できます。
材料 （2人分）
- ・かぼちゃ … 1/8こ
- ・なす … 2本
- ・ピーマン … 2こ
- ・ミニトマト … 6こ
- ・生姜 … 1かけ
- ・油
- ・めんつゆ … 200ml※
※めんつゆ
ストレート … そのまま 使います。
2倍濃縮 … つゆ1：水1 で使います。
3倍濃縮 … つゆ1：水2 で使います。
作り方
2.
生姜の 皮を むいて、細く 切ります。
3.
めんつゆと 生姜を バットに 入れます。
4.
なすの へたを 切って、1cmに 切ります。
5.
水に 10分、入れます。
6.
ピーマンを たて 半分に 切って、種を 取ります。
7.
斜めに 半分に 切ります。
8.
ミニトマトの へたを 取ります。
9.
かぼちゃの 種と わたを スプーンで 取ります。
10.
7mmに 切ります。
11.
フライパンに、油（大さじ1）を 入れます。かぼちゃを 中火で 焼きます。
12.
裏に 返して 焼きます。
13.
竹串を 刺して、通れば、焼けています。
14.
3の つゆに つけます。
15.
なすを ざるに あげて、水を 切ります。
16.
フライパンに 油（大さじ1）を 入れて、なすを 焼きます。
17.
裏に 返して 焼きます。なすが やわらかくなったら、焼けています。
18.
つゆに つけます。
19.
油（小さじ1）を 入れて、ピーマンを 焼きます。
20.
油を 入れずに ミニトマトを 軽く 焼きます。
21.
つゆに つけます。軽く 混ぜて、15分くらい おきます。冷蔵庫で 冷やすと おいしいです。