1.
材料の ミニトマト、オクラ、ヤングコーンです。
野菜のジュレ
やさいのジュレのレシピ
夏に おすすめの 冷たい サラダです。野菜は きゅうり、えだ豆、アスパラガス、パプリカなどでも いいです。
材料 （2人分）
- ・オクラ … 6本
- ・ミニトマト … 6個
- ・ヤングコーン（水煮） … 6本
- ・水 … 250ml
- ・コンソメ … 小さじ 2
- ・ ゼラチン※ … 4g
※ゼラチンは ゼリーを 固めるときに 使います。粉と 板の ゼラチンが あります。この レシピは 粉の ゼラチンです。スーパーの 製菓（おかしづくり）コーナーに あります。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
ゼラチンの 箱です。
3.
やわらかい ゼリーを 作るので、 4g 使います。
4.
鍋に 水 250mlを 入れて、中火に かけます。沸く前に 火を 止めます。
5.
コンソメと ゼラチンを 入れます。
6.
よく 混ぜます。コンロではないところに おきます。
7.
オクラを まな板の 上に おいて、塩を ふります。
8.
オクラを 手で 転がして、こすります。細かい 毛を 取ります。
9.
鍋に 湯を 沸かして、オクラを 1分30秒 茹でます。
10.
ざるに 入れます。
11.
すぐに 冷たい 水に 入れます。
12.
オクラの へたを 切ります。
13.
1.5cmに 切ります。
14.
ヤングコーンを 1.5cmに 切ります。
15.
トマトを 横に 半分に 切ります。
16.
野菜を 6の 鍋に 入れます。
17.
混ぜます。冷蔵庫で 3時間くらい 冷やします。
18.
ゼリーが 固まったら、できました。
19.
混ぜます。
20.
皿に 入れます。