1.
材料の なすです。
なすのしょうゆ煮
なすのしょゆにのレシピ
作って すぐに 食べても いいですが、夏は 冷蔵庫で 冷やしても おいしいです。
材料 （4人分）
- ・なす … 5本
- ・油 … 大さじ 2
- A 水… 100ml
- A 酒 … 大さじ 2
- A しょうゆ … 大さじ 2
- A さとう … 大さじ
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
なすの へたを 切ります。
3.
たてに 半分に 切ります。
4.
2cmに 斜めに 切ります。
5.
切ったら すぐに 水に 入れます。
6.
なすを 全部 切って、水に 入れます。
7.
ざるに 入れて、水を 捨てます。
8.
フライパンに 油を 入れて、中火に かけます。
9.
油が 熱くなったら、なすを 入れます。1〜2分 炒めます。
10.
なすが やわらかくなったら、Aを 入れます。
11.
落としぶたをして 弱火で 10分 煮ます。（落としぶたが なければ、アルミホイルでも いいです）
12.
できました。
13.
皿に 入れます。