1.
材料の 小ねぎ、あさり、にんにくです。
あさりのバター蒸し
あさりのバターむしのレシピ
あさりと バターは よく 合います。お酒の つまみにも いいです。
材料 （4人分）
- ・あさり（殻付き） … 300g
- ・小ねぎ※ … 1〜2本
- ・にんにく … 1かけ
- ・バター … 10g
- ・酒 … 大さじ 1
※万能ねぎや あさつきでも いいです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
あさりの 砂を 出します。（水300mlに 大さじ1/2の 塩を 入れて、1時間 おきます）
3.
あさりの 殻を こすりながら、よく 洗います。
4.
小ねぎの 根を 切ります。
5.
3mmに 切ります。
6.
にんにくを たてに 半分に 切ります。芯を 取ります。
7.
みじん切りにします。
※材料を 細こまかく 切るのが “みじん切り”です。
8.
フライパンに バターを 入れて、中火に かけます。
9.
バターが とけたら にんにくを 入れて、1分 炒めます。
10.
あさりを 入れて、30秒 炒めます。
11.
酒を 入れて、ふたをします。
12.
あさりの 口が 開いたら、できました。
13.
皿に 入れて、小ねぎを かけます。