1.
Aを 鍋に 入れて、中火に かけます。沸く 少し 前に、火を 止めます。
水菜のおひたし
みずなのおひたしのレシピ
水菜は 冬に おいしい野菜です。鍋料理や サラダに 使っても いいです。
材料 （4人分）
- ・水菜 … 1袋（150g）
- ・しらす干し … 大さじ1
- A 水 … 100ml
- A みりん … 大さじ1/2
- A しょうゆ … 小さじ1
- A 塩 … 少し
- A 顆粒だし※ … 小さじ1/2
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
材料の 水菜と しらす干しです。
3.
水菜を 洗います。根を よく 洗います。
4.
鍋に 水を 入れて、中火に かけます。
5.
沸いたら、根から（下から） 入れて、15秒 茹でます。
6.
葉も 入れて、15秒 茹でます。
7.
ざるに 入れます。
8.
すぐに 冷たい 水に 入れます。
9.
手で 水を しぼります。
10.
根を 切ります。
11.
5cmの 長さに 切ります。
12.
長さを そろえて、手で 水を しぼります。
13.
皿に 入れて、1を かけます。
14.
しらす干しを のせます。