1.
材料の 大根と こんぶです。
ふろふき大根
ふろふきだいこんのレシピ
冬に 食べると からだが 温まる 大根の 料理です。
材料 （4人分）
- ・大根 … 16cm
- ・こんぶ … 5×10cmくらい
- A みそ … 大さじ4
- A 酒 … 大さじ2
- A みりん … 大さじ2
- A さとう … 大さじ1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
大根は 1本 用意して、真ん中を 使います。
3.
4cmの 幅に 切ります。
4.
皮を 厚く むきます。
5.
片方の 面を ＋の形に、1cmくらいの 深さで 切ります。
6.
鍋に、水と こんぶを 入れます。
7.
大根を 切った 面を 下に して、入れます。中火に かけます。
8.
沸かします。
9.
沸いたら、ふたを します。弱火に して、40分 煮ます。
10.
串を 大根に 刺して、煮えているか 確かめます。大根が やわらかくなっていたら、火を 止めます。
11.
小さな 鍋に Aを 入れて、混ぜます。
12.
弱火に かけながら、つやが 出るまで 混ぜます。
13.
大根を 器に 入れて、12の みそを かけます。
14.
できました。