1.
材料の れんこんと 赤とうがらしです。
れんこんの甘酢漬け
れんこんのあまずづけのレシピ
辛い 味が 苦手なひとは、とうがらしを 使わないで 作ってください。
材料 （4人分）
- ・れんこん … 300g
- ・とうがらし … 1本
- A 酢 … 大さじ4
- A さとう … 大さじ1と1/2
- A 塩 … 小さじ1/2
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
とうがらしの へたを とって、種を 出します。
3.
2〜3mmに 切ります。
4.
れんこんの 皮を むきます。
5.
たてに 4つに 切ります。
6.
乱切りにします。※向きを 変えながら、斜めに 切ります。
7.
すぐに 水に 入れて、5分 おきます。
8.
ざるに 入れます。
9.
鍋に 水と れんこんを 入れて、中火に かけます。
10.
沸いたら、2分 茹でます。火を 止めます。
11.
ざるに 入れます。
12.
Aを 混ぜます。
13.
れんこんと 赤とうがらしを 入れて、混ぜます。1時間以上 冷蔵庫で 冷やします。（できれば 1日くらい おきます）
14.
皿に 入れます。