1.
材料の 梅干し、大葉、鶏ささみです。
鶏ささみの梅和え
とりささみのうめあえのレシピ
材料 （2人分）
- ・鶏ささみ … 3本（150g）
- ・梅干し … 2個
- ・大葉（青じそ） … 2枚
- ・酒 … 大さじ1
- ・塩 … 少し
- ・みりん … 小さじ1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
ささみの 筋を 包丁で 切ります。
3.
筋を 取ります。
4.
ささみを 耐熱皿に 並べて、塩を ふります。
※耐熱皿は 火に かけても いい皿です。
5.
酒を かけます。
6.
ラップを かけます。
7.
電子レンジで 1分30秒 温めます。
8.
裏に 返します。
9.
ラップを かけます。
10.
電子レンジで 1分 温めます。ラップを はずして 冷まします。
11.
梅干しの 種を 取ります。
12.
包丁の 背（切るほうと 反対側）で たたいて、つぶします。
13.
ボウルに 12と みりんを 入れて、混ぜます。
14.
ささみが 冷めたら、手で 小さくします。 13に 入れます。
15.
よく 混ぜます。
16.
皿に 入れます。
17.
大葉は たてに 巻きます。
18.
19.
2mmになるように、 斜めに 切ります。
20.
ささみの 上に のせます。