1.
材料の なすと 生姜です。
揚げだしなす
あげだしなすのレシピ
材料 （2人分）
- ・なす … 3本
- ・生姜 … 1かけ
- ・油 … 100ml
- A 水 … 大さじ 1
- A しょうゆ … 大さじ 1
- A みりん … 小さじ 1/4
- A ※顆粒だし
※「顆粒だし」は 粉のだしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
3.
すりおろしました。
4.
フライパンに 油を 2cm 入れて、火に かけます。
5.
なすの へたと がくを 取ります。
6.
2cmに 切ります。
7.
切ったら すぐに 180度の 油で 揚げます。
8.
裏に 返して、裏も 揚げます。
9.
10.
皿に 入れます。
11.
Aを 小さい 鍋に 入れて、温めます。
12.
なすの 上から かけます。
13.
生姜を のせます。