おおきな おかず
 
材料/2人分
鶏もも肉(骨つき) …2本
にんにく      …1/2かけ
 サラダ油     …小さじ 1
【A】しょうゆ   …大さじ 3
   さとう    …大さじ 3
   酒      …大さじ 1
   みりん    …大さじ 1
   酢      …小さじ 1
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
骨つきもも肉のローストチキン
●レシピ監修/清水京子
つくりかた  クリスマスにおすすめの、フライパンで簡単にできる ローストチキンです。
1
鶏もも肉
にんにく
8
キッチンペーパーで
油をふき、
     
2
にんにくは
すりおろす。
9
ふたをして
弱火にする。
5分焼く。
   
3
にんにくと
【A】を
混ぜ合わせる。
10
裏返す。
   
4
鶏肉は
骨にそって
切り込みを入れる。
11
ふたをして
5分焼く。
   

5
皮に
フォークで
穴をあける。

12
キッチンペーパーで
油をふく。
   
6
フライパンに
サラダ油をしき、
中火で鶏肉を焼く。
(皮が下)
13
3のたれをよく混ぜて、
鶏肉にかける。
スプーンでたれを
かけながら焼く。
   
7
鶏肉を
押さえつけながら、
皮がきつね色に
なるまで焼く。
14
たれにとろみが
ついたら
できあがり。