ちいさな おかず
 
材料/2人分
●ブロッコリーの塩えびあえ
ブロッコリー      …1/3株
干しえび        …小さじ 1/2
 ごま油        …小さじ 1/2
 塩

●ソーセージの卵巻き
卵           …2こ
ウィンナー ソーセージ …2本
 片栗粉        …小さじ 1
 水          …小さじ 1
 サラダ油
 
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
お弁当のおかず
●レシピ 監修/清水京子
つくりかた  お弁当のごはんは「牛肉おこわ」、メインのおかずは「からあげ 香味ソース」です。
ブロッコリーの
塩えびあえ
7
好みで
塩を加えて、
味を整える。
5
ソーセージを
いちど取り出す。
1
干しえび
ブロッコリー
8
できあがり。
6
フライパンを
少し冷ます。
2
なべに
湯を沸かし、
塩を加える。
ソーセージの
卵巻き
7
フライパンに
サラダ油を
うすくしき、
弱火にかける。
3
ブロッコリーを
いれ、
3分ゆでる。
1

ソーセージ
8
3の卵の半分を
いれ、
はしにソーセージを
おく。
4
ざるにあげる。
2
ボウルに
片栗粉と水をいれ、
溶く。
9
卵が
かたまってきたら、
ソーセージの幅に
あわせて卵を折る。
5
ボウルに
ブロッコリーと
ごま油を
いれ、あえる。
3
卵を加えて、
よく混ぜる。
10
フライ返しを
使って、
卵を巻いていく。
6
干しえびを
細かくして
加える。
4
フライパンに
サラダ油をしき、
ソーセージを
焼く。
11
ラップで巻いて、
少し冷ます。
3等分に切る。