ちいさな おかず | |||||||||||||||||
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つくりかた | 黄色、緑、ピンクの色どりが春らしいポテトサラダです。 |
1 ゆでたまご ハム、じゃがいも きゅうり たまねぎ |
8 じゃがいもは 箸が刺さればOK。 |
15 ゆでたまごの白身を 包丁で細かく切る。 |
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2 たまねぎは うすく切り、 |
9 湯をすてて、 |
16 ゆでたまごの 黄身は手で ほぐす。 |
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3 水に 30分さらす。 |
10 ボウルに入れ、 フォークでつぶす。 じゃがいもが 熱いうちに、 |
17 器にポテトサラダを 盛りつけ、 たまごを飾る。 |
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4 じゃがいもは 皮をむき、 |
11 水気をしぼった きゅうり、ハムと 【A】を混ぜる。 |
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5 水に入れて 中火でゆでる。 |
12 たまねぎの 水気を キッチンペーパーで とり、 |
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6 きゅうりは うすく輪切りにし、 塩をふって 10分おく。 |
13 加える。 |
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7 ハムは半分に 切ったあと、 5mmの幅に 切る。 |
14 少し冷めたら マヨネーズを 加えて混ぜる。 こしょうをふる。 |