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つくりかた | アボカドと桜えびが入った、ちょっと特別なお好み焼きです。おもてなし料理にもいいですよ。 |
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1 お好み焼きの 材料 |
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8 長芋の 皮をむき、 すりおろす。 |
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15 チーズ、アボカドを のせる。 |
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2 キャベツは 1cm×1cmの 大きさに切る。 |
9 小麦粉を加えて 泡立て器で 混ぜる。 |
16 豚肉をのせて 3〜4分 焼く。 |
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3 キャベツの 芯も細かく切る。 |
10 キャベツ、青ねぎ、 揚げせんべい、 桜えびを 加えて混ぜる。 |
17 きつね色に 焼けたら、 裏返す。 |
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4 青ねぎを 5mmの幅に 切る。 |
11 アボカドは できるだけ うすく切る。 |
18 ふたをして 弱火にし、 4〜5分 蒸し焼きにする。 |
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5 揚げせんべいを 細かく割る。 |
12 豚肉は半分の 長さに切る。 |
19 もう一度 裏返して、 2〜3分 焼く。 |
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6 大きめのボウルに たまごを溶き、 |
13 フライパンに サラダ油を入れ、 中火にかける。 |
20 器に盛り、 ソース、 マヨネーズ、 かつおぶし、 青のりをかける。 |
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7 水と顆粒だしを 加える。 |
14 10のお好み焼きの 生地の半分を入れ、 広げる。 |