みそしる・スープ
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
とり もも ひきにく …100g
ながねぎ     …5cm
しょうが     …1/2かけ
なのはな     …2ほん
【A】しょうゆ  …こさじ 1/2
   しお    …すこし
   かたくりこ …おおさじ 1
【B】みず    …2カップ(400cc)
   さけ    …こさじ  1
   しょうゆ  …こさじ 1/2
   だし    …こさじ 1/2
   しお    …こさじ 1/4


※「ほんだし」などの かりゅうの だし。
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
とりだんごの すいもの

つくりかた  なのはなは きせつの ものなので、かわりに こまつな、さやえんどう、きのこなどを そえてもよい。
1
とり ひきにく
ながねぎ
しょうが
なのはな

8
てで しぼる。
※しるだけ
 つかう。
15
にくに
ひが とおったら
できあがり。
2
ながねぎは
できるだけ こまかく
みじんぎりに する。
9
ボウルに ひきにく
ながねぎ、
しょうがの しるを
いれる。
16
おわんに
いれ、
なのはなを
かざる。
3
なのはなは
1ふん
ゆでる。

10
【A】を
くわえる。
   
4
みずに
さらして
11
てで こねる。
   
5
てで みすけを
しぼる。

12
なべに【B】を
いれ、
ちゅうびに かける。
ふっとうしたら
   
6
はんぶんの
ながさに
きる。
13
にくを スプーンで
たべやすい
おおきさに
まとめ、
   
7
しょうがは
かわを むいて
すりおろす。

14
なべに いれる。