おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん とり ももにく　　…１まい（250g） ズッキーニ　　 　…30g パプリカ　　　 　…30g セルフィーユ　 　…すこし 　しお、こしょう 　あぶら　　　 　…こさじ １ 【Ａ】しょうゆ 　…こさじ １ 　　　みりん 　　…こさじ １ 【タルタルソース】 　　　ゆでたまご　…1/2こ 　　　たまねぎ　　…1/8こ 　　　しばづけ　　…おおさじ １ 　　　マヨネーズ　…おおさじ ２	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		とりと なつやさいの わふう タルタルソース

つくりかた

なつやさいの いろが しょくよくを そそる とりの ソテーです。てづくりの タルタルソースを かけて。

		1とりももにく ゆでたまご しばづけ、たまねぎ セルフィーユ ズッキーニ、パプリカ			8 パプリカは さんかくに きる。			15 やさいを いれ、
		2 たまねぎは みじんぎりにして みずに ３ふん つける。			9 とりにくは ほうちょうで ひらく。			16 ふたをして よわびで ５ふん やく。
		3 ゆでたまごは みじんぎりに する。			10 はんぶんにきって、 しお、こしょうを ふる。			17 やさいを とりだす。
		4 しばづけは みじんぎりに する。			11フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうび〜つよび。 とりにくを やく。 （かわが した）			18 にくを うらがえし つよびにして ２〜３ふん やく。
		5 たまねぎは キッチンペーパーで しっかり みずけを きる。			12 キッチンペーパーで にくから でた あぶらを ふきとる。			19 【Ａ】を くわえ、 なじませる。
		6 タルタルソースの ざいりょうを まぜる。			13 フライがえしで おしつけて かわを やく。			20うつわに やさいを しき、 ４とうぶんした とりにくを のせる。
		7 ズッキーニは うすぎりに する。			14 かわが やけたら うらがえす。			21 タルタルソースと セルフィーユを のせる。