ちいさな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん いちご　　　　　　　 …２こ なのはな　　　　　　 …２ほん とうふ（きぬごし）　 …100g ごま（しろ）※　　　 …おおさじ １ 　【Ａ】さとう　　　 …こさじ １ 　　　　うすくち しょうゆ …こさじ 1/2 ※すりごまを つかっても よい	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		いちごの しらあえ

●レシピ かんしゅう／しみず きょうこ

つくりかた

「しらあえ」は、とうふと ごまで やさいなどを あえた りょうり。いちごとも あいしょうが いいです。

		1 ごま とうふ いちご なのはな			8 すりばちに ごまを いれ、			10 うつわに もりつけ、 ごまを すこし かざる。
		2 とうふは キッチンペーパーで つつみ、			9 よい かおりが する まで すりこぎで すりつぶす。
		3 おもし（さら など）を して、15ふん おく。			10 とうふの キッチン ペーパーを はずし、 てで ぎゅっと みずけを しぼる。
		4 いちごは たてに ４とうぶん する。			11 すりばちに いれ、
		5 なのはなは ４〜５とうぶん する。			12 スプーンで なめらかに なるまで、よく すりつぶす。
		6 なべに ゆを わかし、 １ふん30びょう ゆでる。			13 【Ａ】を くわえ、 よく まぜる。
		7 ざるに あげる。			14 いちごと なのはなを くわえ、かるく まぜる。