ごはん・めん
			材料／４人分 米　　　　　　　…２合 塩鮭（甘口）　　…１切れ 菜の花　　　　　…２本 　【Ａ】塩　　　…小さじ １ 　　　　酒　　　…大さじ １	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		鮭と菜の花の炊き込みご飯

●レシピ監修／清水京子

作り方	鮭のピンクと菜の花の緑がきれいな「春色」の炊き込みご飯です。

		1 米は洗って ざるにあげておく。			8 ざるにあげる。
		2 塩鮭			9 ごはんが炊けたら、 鮭を取り出す。 皮と骨を取り除く。
		3 炊飯器の釜に 米、【Ａ】、 水（２の目盛りまで）を いれる。			10 鮭を細かく ほぐす。
		4 塩鮭をのせる。			11 ごはんに混ぜる。
		5 炊飯器で炊く。			12 菜の花を混ぜて 器に盛る。
		6 菜の花は ４〜５等分に切る。
		7 なべに湯を沸かし、 １分30秒ゆでる。