みそしる・スープ
 
材料/2人分
大豆(水煮)   …100g
豚肉(切り落とし)…50g
ごぼう      …20g
にんじん     …20g
大根       …20g
水        …2カップ(400cc)
 みそ      …30g
 だし※     …小さじ 1/2


※「ほんだし」などの顆粒のだし
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
呉汁
●レシピ監修/清水京子

つくりかた  大豆がたっぷり入った、からだがあたたまるみそ汁です。
1
大豆
豚肉
ごぼう
大根、にんじん

8
なべに
大豆、水、だしを
入れて、中火
かける。
   
2
大豆は
ビニール袋に入れ、
めんぼうなどで
たたいて
9
大豆がやわらかく
なったら、大根、
にんじん、ごぼうを
入れる。
   
3
つぶす。
10
野菜がやわらかく
なったら、
豚肉を入れる。
   
4
大根は
いちょう切りに
する。
11
みそを溶いて、
火を止める。
   
5
にんじんは
いちょうぎりに
する。
12
できあがり。
   
6
ごぼうは
ななめに切る
       
7
豚肉は
3cmの幅に
切る。