ごはん・めん
			材料／１本分 すし飯（→つくりかた）…170gくらい 焼きのり　　　　　　　…２枚 さくらでんぶ※　　　　…５g 鮭フレーク　　　　　　…５g かまぼこ（白）　　　　…１本 魚肉ソーセージ※※　　…１本 ※すしや弁当の飾りに使う、魚でつくった食品。 「おぼろ」ともいう。 ※※こども用の細いものを使う。	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		サンタののりまき

●レシピ 監修／清水京子

つくりかた

クリスマスにサンタの巻きずしはいかがですか？

		1 すし飯と でんぶ（５g）を 合わせて 100gにする。			8 切ったところが、 波になるように 切る。			15 巻きすの上に のり、かまぼこ （丸いほう）、 ソーセージをのせる。
		2 すし飯と 鮭フレーク （５g）を合わせて 80gにする。			9 丸いほうに のりを巻く。			16 その上に 鮭フレークの すし飯をのせる。
		3 それぞれ、 よく混ぜる。			10 残りのかまぼこの 上と下に のりをつける。			17 かまぼこを のせる。
		4 のり１枚を 横向きにおき、 写真のように 分ける。			11 魚肉ソーセージは、 のりで巻く。			18 でんぶの すし飯を のせる。
		5 1/2枚と1/4枚を つなげる。 （つなぎ目は、 すし飯でとめる）			12 残ったのりを 切って、サンタの 目と口をつくる。			19 巻きすで巻く。 ３分くらい おく。
		6 かまぼこの 端を２mmほど 切る。			13 かまぼこを 丸く切る。			20 包丁に水をつけて、 ４等分に 切り分ける。
		7かまぼこは、 丸いほうを2/3、 残りが1/3に なるように 切り分ける。			14			21 目と口を顔の部分に つける。 かまぼこをぼうしに つける。