ちいさな おかず
 
材料/4人分
じゃがいも   …2〜3こ
卵       …2こ
きゅうり    …1本
たまねぎ    …1/8こ
 マヨネーズ  …大さじ 3
 酢      …大さじ 1/2
 塩
 こしょう
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
卵入りポテトサラダ

つくりかた  卵が入ったポテトサラダです。じゃがいもは、レンジで加熱してもOK。
1
じゃがいも

たまねぎ
きゅうり

8
じゃがいもは
1/4の大きさに
切る。
15
たまねぎは
ざるにあげ、
2
卵はゆでる。
(固ゆで)
 
9
なべに水、
じゃがいもを入れ、
強火でゆでる。
16
キッチンペーパーで
水気をよく
ふきとる。
3
たまねぎは
薄く切る。

10
じゃがいもに
箸がささればOK。
17
ボウルに
きゅうり、たまねぎ、
酢を加える。
4
水にさらす。
30分くらい)
11
ざるにあげる。
18
マヨネーズを
入れて、混ぜる。
5
きゅうりは
1mmの薄切りに
する。
12
ボウルに卵、
じゃがいもを入れ、
木べらやフォークで
つぶす。
19
塩で味を
整える。
6
塩(小さじ 1/4)を
ふり、
13
きゅうりは
手でしぼる。
20
器に盛り、
好みでこしょうを
かける。
7
軽く混ぜて
10分おく。

14