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| ちいさな おかず | |||||||||||||||||
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| つくりかた | 卵が入ったポテトサラダです。じゃがいもは、レンジで加熱してもＯＫ。 |
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1 じゃがいも 卵 たまねぎ きゅうり |
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8 じゃがいもは 1/4の大きさに 切る。 |
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15 たまねぎは ざるにあげ、 |
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2 卵はゆでる。 （固ゆで） |
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9 なべに水、 じゃがいもを入れ、 強火でゆでる。 |
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16 キッチンペーパーで 水気をよく ふきとる。 |
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3 たまねぎは 薄く切る。 |
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10 じゃがいもに 箸がささればＯＫ。 |
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17 ボウルに きゅうり、たまねぎ、 酢を加える。 |
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4 水にさらす。 （30分くらい） |
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11 ざるにあげる。 |
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18 マヨネーズを 入れて、混ぜる。 |
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5 きゅうりは １mmの薄切りに する。 |
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12 ボウルに卵、 じゃがいもを入れ、 木べらやフォークで つぶす。 |
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19 塩で味を 整える。 |
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6 塩（小さじ 1/4）を ふり、 |
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13 きゅうりは 手でしぼる。 |
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20 器に盛り、 好みでこしょうを かける。 |
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7 軽く混ぜて 10分おく。 |
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