おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ゴーヤー（にがうり）　　　…1/2ほん ぶた ばらにく （うすぎり） …８まい たまご　　　　　　　　　　…１こ こむぎこ　　　　　　　　　…おおさじ ２ パンこ　　　　　　　　　　…１カップ 　しお 　こしょう 　あぶら レモン ソース	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		ゴーヤーの にくまき フライ

つくりかた

にがい やさい ゴーヤーに ぶたにくを まいて、あげました。ゴーヤーが すこし たべやすく なります。

		1 ゴーヤー ぶた ばらにく たまご レモン			8 ゴーヤーに ぶたにくを くるくると まいていく。			15
		2 ゴーヤーは スプーンで たねと わたを とる。			9			16 フライパンに あぶらを１cmいれ、 ひに かける。 170℃に なったら、
		3 はんぶんの ながさに きり、			10 すべて まいたら、 こむぎこを ふる。			17 11を ４ほん いれて、 ２〜３ふん あげる。
		4 はしを きりおとす。			11 ぜんたいに こむぎこを つける。			18 うらがえして ２〜３ふん あげる。
		5 たてに ４とうぶんに きる。			12 たまごを とく。			19 のこりの ４ほんも、 おなじように あげる。
		6 のこりの ゴーヤーも きり、 ８ほんに する。			13 11に たまごを つけ、			20 ななめ はんぶんに きり、
		7 ぶたにくに かるく しお、こしょうを ふる。			14 さらに、 パンこを つける。			21 もりつける。 レモンと ソースを そえる。