ごはん・めん
			材料／２人分 そうめん　　　　　…200g 豚肉（薄切り）　　…100g なす　　　　　　　…１本 きゅうり　　　　　…1/2本 ミニトマト　　　　…６こ 卵　　　　　　　　…１こ 　めんつゆ※　　　…１カップ（200cc）	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		肉・野菜そうめん

つくりかた

肉と野菜がたっぷりのった、ボリューム満点のそうめんです。夏の暑い日に。

		1 めんつゆ※（↓）を 用意し、 冷蔵庫で 冷やしておく。			7 がくをとり、			14 きゅうりは ななめに うすく切ったあと
	※＜めんつゆ＞ 市販の「めんつゆ」が便利です。 つゆに よっては、水でうすめます。 →ストレート　　　…そのまま使う →２倍濃縮…　つゆ１：水１ →３倍濃縮…　つゆ１：水２				8 水でぬらす。			15 たてに細く切る。
		2 そうめん 豚肉、きゅうり なす、ミニトマト、 卵			9 ラップでくるみ、			16 ミニトマトは たてに半分に切る。
		3 豚肉は ３cmの幅に切る。			10 電子レンジで ２分〜２分30秒 加熱する。			17 そうめんを ゆでる。 →そうめんの 　ゆで方
		4 ゆでる。			11 なすがやわらかく なっていればＯＫ。			18 器に盛り、 めんつゆをかける。
		5 ざるにあげて、 冷ます。			12 熱いうちに 手（または箸）で たてにさく。 そのまま冷ます。			19 具を盛りつけて、 できあがり。
		6 なすは へたを切り落として			13 錦糸卵をつくる。 →つくり方			すぐに食べないときは めんつゆをあとから かけましょう。