みそしる・スープ
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
きゅうり …2ほん
みょうが …1こ
 しお  …こさじ  1/2
みず   …3カップ(600cc)
 みそ  …おおさじ 3
 だし※ …こさじ  1/2


※「ほんだし」などの かりゅうの だし。
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
きゅうりの つめたい みそしる

つくりかた  あつい なつに おすすめの つめたい みそしる です。いつもの みそしるより、すこし こいめに つくりましょう。
1
きゅうり
みょうが

8
かるく まぜる。
5ふん おく。
   
2
なべに みずを いれ、
ちゅうびに かける。
9
みょうがは
たてに はんぶんに
きったあと
   
3
ふっとうしたら
よわびにし、
だしを いれる。
10
たてに うすく
きる。
   
4
みそを とく。
(おたまに みそを
 のせ、はしで
 まぜる)
11
きゅうりを かるく
みずで あらい、
   
5
ひを とめる
さめて きたら、
れいぞうこに いれて
ひやす。

12
てで しぼって
みずけを きる。
   
6
きゅうりは、
1mmの はばで
うすく きる。
13
みそしるが つめたく
なったら、おわんに
いれる。
   
7
しおを ふり、
14
きゅうりを いれ、
みょうがを かざる。