みそしる・スープ
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん きゅうり　…２ほん みょうが　…１こ 　しお　　…こさじ 　1/2 みず　　　…３カップ（600cc） 　みそ　　…おおさじ ３ 　だし※　…こさじ　 1/2 ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		きゅうりの つめたい みそしる

つくりかた

あつい なつに おすすめの つめたい みそしる です。いつもの みそしるより、すこし こいめに つくりましょう。

		1 きゅうり みょうが			8 かるく まぜる。 ５ふん おく。
		2 なべに みずを いれ、 ちゅうびに かける。			9 みょうがは たてに はんぶんに きったあと
		3 ふっとうしたら よわびにし、 だしを いれる。			10 たてに うすく きる。
		4 みそを とく。 （おたまに みそを 　のせ、はしで 　まぜる）			11 きゅうりを かるく みずで あらい、
		5 ひを とめる。 さめて きたら、 れいぞうこに いれて ひやす。			12 てで しぼって みずけを きる。
		6 きゅうりは、 １mmの はばで うすく きる。			13 みそしるが つめたく なったら、おわんに いれる。
		7 しおを ふり、			14 きゅうりを いれ、 みょうがを かざる。